ORIGENES

GURSHA

En Etiopía la gente acostumbra a comer junta usando las manos. Ya hablé de ello cuando escribí sobre la Injera. Lo normal que hace la gente cuando tienen un invitado es ofrecerle una parte de la injera con la mejor salsa, con carne, huevo o lo que consideren mejor de la comida.

El gursha se ofrece directamente para comerlo, eso significa que el que lo ofrece lo introduce directamente en la boca del que lo recibe.

Se acostumbra a hacer también  cuando alguien se acerca a un grupo de gente que come y quieren compartir la comida con esa persona. Esta costumbre es llamada “ennebela” (comamos juntos).

Si alguna vez venís a Etiopía y alguien os ofrece un gursha tomadlo y disfrutad de la mejor comida que os pueden ofrecer!!